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画像 魚 イシモチ 142264-魚 いしもち レシピ
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イシモチ石持・石頭魚・石首魚 場所 関東、富山県高岡市 備考 「石持」は内耳にある扁平石(耳石のいちばん大きいもの)が大きく、頭部を食べていると口にあたるため。1950年代まではイシモチが標準「おもてなしに ♪魚の塩焼き(姿焼き)」の作り方。いつもの焼魚。ちょっとこだわって化粧塩...
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